This entry was posted on Sunday, May 6th, 2007 at 1:35 pm and is filed under Ciasta. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Baba drożdżowa z rodzynkami
1 kg mÄ…ki,
30 dag cukru,
0,5 I stopionego masła,
15 żółtek,
0,5 l mleka,
8 dag drożdży,
pół kieliszka rumu,
5 dag migdałów,
15 dag rodzynków,
skórka pomarańczowa,
pół laski wanilii lub 1 paczka cukru waniliowego,
sól.
3/4 szklanki mÄ…ki zaparzyć 1/2 szklanki wrzÄ…cego mleka. Po ostudzeniu dodać drożdże, trochÄ™ mÄ…ki i pozostawić do wyroÅ›niÄ™cia. Żółtka utrzeć z cukrem do biaÅ‚oÅ›ci i wymieszać z rozczynem. Dodać resztÄ™ mÄ…ki, szczyptÄ™ soli, masÅ‚o i wyrobić ciasto dolewajÄ…c mleko. Na koÅ„cu dodać rodzynki, pokrojone migdaÅ‚y i zapachy. Ciasto wÅ‚ożyć do wysmarowanej tÅ‚uszczem formy. Gdy wyroÅ›nie – piec ok. 1 godziny w gorÄ…cym piekarniku.