This entry was posted on Thursday, June 21st, 2007 at 1:54 pm and is filed under Potrawy z warzyw. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Kabaczek duszony po brazylijsku
1 kabaczek (około1/2 kg)
2 łyżki oleju jadalnego
1 średnia cebula drobno posiekana
1 roztarty zÄ…bek czosnku
szczypta soli i pieprzu
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
1/4 przecieru pomidorowego
1 łyżeczka octu (6 %)
2 łyżeczki wody
1 i 1/2 łyżki przyprawy maggi
Kabaczek obrać przekroić wzdłuż, łyżeczką usunąć nasiona. Pokrajać w kostkę o boku 2 cm. Obgotować przez 2 min. w osolonej, wrzącej wodzić (1/2 łyżeczki soli na litr wody). Osaczyć. W rondlu z rozgrzanym olejem smażyć wymieszane: cebulę, czosnek, sól, pieprz i zieloną pietruszkę. Nie dopuścić do zrumienienia. Włożyć kabaczek, wymieszać i dusić pod przykryciem około 20 min. Podawać ż ryżem ugotowanym na sypko lub świeżym białym pieczywem i zieloną sałatą.
Proporcje dla 2-3 osób