11/4 litra wody
15 dkg cukru
9 gramów koncentratu w proszku
skórka cytrynowa
1 cytryna lub inny zakwaszajÄ…cy
dodatek witaminowy
Zagotować wodę z cukrem, wsypać koncentrat, a gdy rozpuści się, zestawić napój z ognia. Po przestudzeniu zakwasić go sokiem z cytryny, pasteryzowanym przecierem z porzeczek lub przecierem z rokitnika przechowywanego w wodzie. Dla zapachu dodać skórkę cytrynową.
11/4 litra wody
15 dkg cukru
9 gramów koncentratu w proszku
skórka cytrynowa
1 cytryna lub inny zakwaszajÄ…cy
dodatek witaminowy
Zagotować wodę z cukrem, wsypać koncentrat, a gdy rozpuści się, zestawić napój z ognia. Po przestudzeniu zakwasić go sokiem z cytryny, pasteryzowanym przecierem z porzeczek lub przecierem z rokitnika przechowywanego w wodzie. Dla zapachu dodać skórkę cytrynową.
20 dkg owoców róży rugozy, róży girlandowej lub innych
11/4 litra w-ody
ok. 15 dkg cukru
25 dkg aromatycznych jabłek
Owoce róży opłukać, włożyć do wrzącej wody i ugotować. Jabłka opłukać, nie obierając pokrajać na małe kawałki, włożyć do wywaru, gdy róża dogotuje się. Miękkie owoce odcedzić, posłodzić do smaku. Napój ostudzić szybko pod przykryciem wkładając naczynie do zimnej wody.
10 dkg całych świeżych owoców róży
1 litr wody
20 dkg cukru
25 dkg jabłek (lub 15 dkg mirabelek)
Umyć dokładnie świeżo rwane owoce róży (rugozy, eglanterii cynamonowej) oraz jabłka (lub mirabelki). Jabłka obrać, pokrajać na 4 lub więcej części, wyciąć gniazda nasienne. Zagotować wodę, włożyć różę i odpadki z jabłek, i pod przykryciem ugotować do miękkości, odcedzić i odcisnąć. Do wywaru dodać cukier, pokrajane jabłka (lub mirabelki), ugotować i ostudzić.
20 dkg malin
ok. 25 dkg cukru
(10 dkg czarnych porzeczek
1,1/2 litra wody
Sporządzić tak samo jak napój z truskawek.
40 dkg żurawin
20-30 dkg cukru
1,1/2 litra wody
(skórka cytrynowa)
Żurawiny przebrać, starannie opłukać, rozgnieść, zalać wodą. Żurawiny w wodzie wygnieść i przetrzeć przelewając wodą lub ugotować, odcedzić. Do wody z sokiem żurawinowym dodać cukru do smaku i skórkę cytrynową.
40 dkg truskawek
1,1/2 litra wody
25 dkg cukru
(10 dkg lodu konsumpcyjnego)
Truskawki opłukać starannie, obrać z działek kielicha, odłożyć kilka jagód. Zagotować wodę, na wrzący syrop włożyć truskawki, nakryć, odstawić. Gdy napój ostygnie przecedzić, osłodzić. Do szklanek włożyć po kilka cząstek pokrajanych, surowych truskawek i drobno porąbany lód. Do picia podawać słomki.
15 dkg rokitnika
ok.25dkg cukru
11/2 litra wody
Rokitnik otrzeć starannie w ściereczce z siateczki, którą jest pokryty, umyć i opłukać pod prądem wody. (ściereczkę wytrzepać ostrożnie, aby nie zaprószyć oczu). Zagotować wodę, włożyć rokitnik, ugotować, przecedzić i odcisnąć sok: Wywar posłodzić do smaku.
50 dkg marchwi
cukier do smaku
1 1/4 litra wody
sok z 1 1/2-2 cytryn
skórka cytrynowa
Sporządzić tak samo jak napój z marchwi i żurawin.
50 dkg marchwi
1,1/2 litra wody
20 dkg porzeczek czarnych i czerwonych
cukier do smaku
Sporządzić tak samo jak napój z marchwi i żurawin.
