This entry was posted on Tuesday, May 8th, 2007 at 6:28 pm and is filed under Drób. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Makaron z gęsią wątróbką
15 dag makaronu włoskiego
25 dag wątróbek gęsich
mała cebula
łyżka tłuszczu
łyżka tartej bułki
sól
pieprz
1,5 szklanki sosu beszamelowego
Makaron ugotować, odcedzić. Wątróbki opłukać. Cebulę obrać, pokrajać w kostkę, zasmażyć na tłuszczu na jasnozłoty kolor. Włożyć wątróbki, wlać 3-4 łyżki wody, dusić pod przykryciem 15 min. Wątróbki drobno pokrajać, połączyć z makaronem i połową sosu beszamelowego. Masą napełnić muszelki, pokryć resztą sosu. Posypać tartą bułką, zapiec. Muszelki podawać na okrągłym półmisku wyłożonym serwetą.