Przepisy kulinarne

1 1/4 paczki spaghetti lub odpowiednia ilośę domowego makaronu
1 gruby kotlet schabowy pokrajany w słupki lub płat zrazówki wolowej ewentualnie pierś kurczaka
3 duże pieczarki pokrajane w paski
1 małą cebula pokrajana w piórka
1 szklanka obgotowanej zielonej fasolki pociętej na ukośne paski
1 mała marchewka oskrobana pokrajana w cienkie paski
1/2 szklanki drobno poszatkowanej białej kapusty
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu lub chilli
6 łyżek oleju jadalnego
Marynata:
1-2 roztarte zÄ…bki czosnku
1/2 łyżeczki imbiru (dowolnie)
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi i 1 1/2 łyżki wody
szczypta glutasoli (dowolnie)
Sos :
1/2 szklanki rosołu lub wody
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżka sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi z 1/2 łyżki wody.
 
MiÄ™so wymieszać z marynatÄ…, przykryć i odstawić. Wymieszać skÅ‚adniki sosu. Odstawić. Spaghetti lub makaron ugotować w osolonej wodzić, dobrze wypÅ‚ukać, dokÅ‚adnie osÄ…czyć, odstawić. Silnie rozgrzać na dużej patelni 2 Å‚yżki oleju, wkÅ‚adać po kolei osolone jarzyny: cebulÄ™, fasolkÄ™, marchew i kapustÄ™. Smażyć na dużym ogniu przez 2 min: Posolić, zamieszać. PrzeÅ‚ożyć , Å‚yżkÄ… cedzakowÄ… na talerz, trzymać w cieple. Odstawić. Na tej samej patelni, rozgrzać mocno 2 Å‚yżki oleju. WÅ‚ożyć miÄ™so i smażyć 2 min. na dużym ogniu (miÄ™so wolowe lub z kurczaka – minutÄ™). DoÅ‚ożyć pieczarki i smażyć jeszcze przez minutÄ™. WyÅ‚ożyć wszystko Å‚yżkÄ… cedzakowÄ…. Odstawić. Na patelniÄ™ na której przygotowano jarzyny i miÄ™so wlać 2 Å‚yżki oleju, wÅ‚ożyć spaghetti lub makaron, smażyć na maÅ‚ym ogniu, aż siÄ™ dobrze zagrzeje (2 min.) Dodać miÄ™so i jarzyny na patelniÄ™ ze spaghetti, smażyć okoÅ‚o 2 min., stale mieszajÄ…c. ZwiÄ™kszyć pÅ‚omieÅ„, wlać przygotowane wymieszane ze sobÄ… skÅ‚adniki sosu, chwilÄ™ gotować mieszajÄ…c, aby sos zgÄ™stniaÅ‚. Doprawić solÄ… do smaku. WyÅ‚ożyć na gorÄ…cy półmisek i natychmiast podawać.
Proporcje dla 2-3 osób

Continue reading...Comments (0)