This entry was posted on Sunday, May 6th, 2007 at 1:54 pm and is filed under Ciasta. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Mazurek z masą jabłkowo-cytrynową
Składniki ciasta :
25 dag mÄ…ki,
25 dag cukru,
25 dag masła,
8 żółtek.
Składniki masy :
1/2 kg cukru,
75 dag jabłek,
2 cytryny,
25 dag cykaty.
Składniki lukru :
ćwierć szklanki cukru,
2 białka,
sok z 1 cytryny.
Z podanych składników utrzeć ciasto i piec je na złoty kolor. Obrane i cienko poszatkowane jabłka i utarte surowe cytryny wymieszać z cukrem i usmażyć na marmoladę. Dodać pokrajaną w kostkę cykatę, chwilę smażyć, po czym ciepłą masą posmarować mazurek. Po ostygnięciu posmarować lukrem cytrynowym otrzymanym przez utarcie wymienionych składników.