This entry was posted on Tuesday, May 8th, 2007 at 4:00 pm and is filed under Desery. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Pudding Trinité
2 paczki petiberów lub kilka kromek czerstwego ciasta drożdżowego bez skórki
3 szklanki mleka (może być w proszku)
3 łyżki cukru
4 jaja
kilka łyżek wiśni osączonych z konfitury
2 łyżki rumu
masło i tarta buła do formy
Zagotować mleko z cukrem, zanurzyć w nim petibery zmiksować, dodając jaja. Wymieszać z wiśniami i rumem. Wlać do wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką formy budyniowej (lub innego zastępczego naczynia) przykryć listkiem białego papieru, a następnie pokrywką. Wstawić do szybkowaru do którego wlać 2 szklanki wody (forma budyniowa na podstawce). Zamknąć szybkowar i ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Z formy budyniowej wyjmować suflet po całkowitym ostygnięciu. Podawać mocno oziębiony, przybrany dowolnym dżemem.