This entry was posted on Friday, July 20th, 2007 at 1:14 am and is filed under Ryby i owoce morza. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Ryba słodkowodna pieczona w folii aluminiowej
60 dag ryby po oczyszczeniu (szczupaka, sandacza lub karpia)
sok cytrynowy,
sól
pieprz
1 łyżka masła dietetycznego
4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki
RybÄ™ umyć, ogolić z Å‚usek, sprawić, odkrajać gÅ‚owÄ™ razem ze skrzelami, pÅ‚etwy i ogon. OczyszczonÄ… tuszkÄ™ umyć, skropić na powierzchni i wewnÄ…trz jamy brzusznej sokiem cytrynowym, natrzeć solÄ… à pieprzem. Do wnÄ™trza wÅ‚ożyć posiekanÄ… pietruszkÄ™. PrzygotowanÄ… rybÄ™ posmarować masÅ‚em i owinąć foliÄ… aluminiowÄ…. UÅ‚ożyć w brytfannie, wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec. Ryba pod foliÄ… powinna siÄ™ zrumienić. Czas pieczenia – ok. 50 min. UpieczonÄ… rybÄ™ uÅ‚ożyć na półmisku. Z wierzchu odchylić foliÄ™.
Podawać z dodatkiem pieczonych ziemniaków lub frytek opiekanych na patelni pokrytej powłoką typu teflon.