This entry was posted on Thursday, June 28th, 2007 at 7:20 pm and is filed under Potrawy mÄ…czne. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Ryż filipiński ARROZ A LA LOUZONA po filipińsku
2 szklanki ugotowanego ryżu
2 – 3 łyżki oleju jadalnego
2 rozdarte zÄ…bki czosnku
1 posiekana cebula
15 dag wieprzowiny pokrajanej w cienkie paski
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki pokrajanej w krążki (dowolnie)
2 jaja na twardo (dowolnie)
Czosnek, cebulę i mięso smażyć na rozgrzanym oleju przez 20 min, często mieszając. Dodać sól, pieprz i ryż i smażyć na małym ogniu przez 15 min. często mieszając. Zdjąć z ognia, wlać jaja, wymieszać, doprawić solą do smaku. Jaja na twardo pokrajać w talarki i razem z papryką ułożyć na dnie wysmarowanego masłem lub olejem żaroodpornego naczynia. Ryż przełożyć do naczynia, przykryć. Do nagrzano piekarnika (190° C) wstawić blachę z gotującą się wodą, a na niej umieścić naczynie z ryżem. Piec przez 40 min. Ryż wyłożyć na gorący półmisek.
Podawać z sosem białym, pomidorowym z zieloną sałat lub z surówką.
Proporcje dla 2-3 osób